Jag ska knyta ihop en av Storbritanniens störste allkonstnär med pubbesöken i Hong Kong. Noël Coward (1899-1973) var pjäsförfattare, manusförfattare, regissör, producent, skådespelare, sångare samt låtskrivare. Debuten skedde redan som tolvåring. Stilen präglades av elegans och det där typiska brittiska sättet att alltid vara bäst. Mannen var otroligt underfundig och snabb i tanken. När Noël Coward, strax före sin död fick frågan om vem som skulle begrava honom och en viss präst nämndes, kom följande citat: "Han! Över min döda kropp" I Hong kong finns en pub som heter Mad dog. Döpt efter en av allkonstnärens sånger, kanske den som gjorde honom mest berömd under det brittiska imperiets glansdagar. Sången är en satir på engelsmännens arrogans och heter Mad dogs and Englishmen. I tropikerna undvek lokalbefolkningen solen när den var som starkast. Endast galna hundar och engelsmän vistades i hettan. Första textraden är som följer. "Mad dogs and Englishman go out in the midday sun. The Japanese don't care, the Chinese wouldn't dare to, Hindus and Argentines sleep firmley from twelve to one, But englishmen detest a siesta"
På denna pub tillbringades många kvällar. Ofta hängde exils från de brittiska öarna här. Även andra européer och amerikaner gick hit. Hong kong och Kina var fantastiska länder, och mötena med folket var spännade. Men ibland blev det bara för mycket och då var denna plats en skön tillflyktsort. Sortimentet på dryck var mycket bra och dessutom fanns sunkiga engelska rätter att beställa. Njurpaj med mossade ärtor och potatismos, kan vara gott, när man bara har ätit ris och kött i veckor. Högst upp syns flaggan som britterna hissade i Hong Kong. Nedan syns dagens flagga. Vilken är snyggast?